Obrovské, bielo-ružové súkvetia v tvare zmrzliny sa objavujú na konárikoch od polovice leta, vzhľadné sú do jesene. Krík má pevné, bordové výhony dosahujúce výšku 1,2 m. Celá rastlina je husto olistená veľkými, sýtozelenými listami. Hortenzie metlinaté kvitnú na jednoročndreve, preto je možné ich tvarovať počas jari pred pučaním listov. Je žiadúce na jar rastliny skrátiť až na jednu tretinu, aby husto a bohato kvitli.
Pretože farba kvetov závisí od PH pôdy, pre zachovanie sýtosti je nutné výrazne okysliť zem. Pestujú sa vo vlhkej, dobre odvodnenej pôde a vysádzajú sa do zeme s rašelinou. Má rada slniečko. Mrazuvzdorná do cca -37°C.